Saumon cuit au four avec du basilic frais avec beurre à l'ail
4 personnes
Temps de préparation : 45 minutes
Ingrédients
- Pommes de terre (2,5 kg)
- Huile d'olive
- Lait entier
- Poivre et sel
- Noix de muscade
- 4 filets de saumon (120 g chacun)
- Beurre à l'ail Patris Dairy (125 g)
- 4 pignons
- 1 botte de basilic frais
Préparation
- Pelez les pommes de terre, faites-les bien bouillir pour obtenir une purée avec de l'huile d'olive, un peu de lait, du poivre, du sel et de la noix de muscade.
- Faites cuire les filets de saumon uniquement avec le beurre à l'ailassaisonné d'un peu de poivre et de sel.
- Répartissez la purée sur les assiettes en guise de garniture, placez le saumon et décorez de pignons et de basilic frais finement hachés.
- Mettez une noix du beurre à l'ail sur le poisson et le faites-le fondre. Le beurre à l'ail fondu avec le basilic devient une sauce savoureuse.
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