fbpx

Gegrilde entrecote met kruidenboter

4 personen

Bereidingstijd: 55 minuten

Biologische ingrediënten

  • 8 grote aardappelen
  • 1 soeplepel olie
  • 8 takjes tijm
  • 250 gram Patris Dairy kruidenboter
  • 1 soeplepel Patris Dairy lookboter
  • 1 sla
  • 4 entrecotes
  • Aluminiumfolie

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor (electrisch: 175 ° C / hete lucht: 150 ° C / gas: positie 2)
  2. Was de aardappelen en laat ze drogen. Baad de aardappelen in een beetje olie, voeg een snufje zout en peper toe. Snij de aardappelen en leg een plakje Patris Dairy kruidenboter in de binnenkant. Wikkel elke aardappel samen met een takje tijm in aluminiumfolie. Bak de aardappelen gedurende ongeveer 50 minuten.
  3. Snijd de wortel van de sla zodat de blaadjes eraf vallen. Was de slabladeren in koud water en laat goed uitlekken.
  4. Smelt de Patris Dairy kruidenboter in de grillpan. Grill de entrecotes gedurende 2 minuten aan beide kanten. Kruid met zout en peper en wikkel ze in aluminiumfolie. Laat de entrecotes gedurende ongeveer 4 minuten rusten.
  5. Warm 1 soeplepel Patris Dairy lookboter in een braadpan op en sauteer de sla gedurende ongeveer 2 minuten. Kruid met zout en peper. Dien elke entrecote op met 2 gebakken aardappelen en sla.