fbpx

Kabeljauw met boter met rozemarijn en tomaat

4 personen

Bereidingstijd: 40 minuten

Biologische ingrediënten

  • 1 kg kabeljauwfilets
  • 4 sjalotjes
  • 4 tomaten
  • Chorizoplakjes (60 g)
  • Zwarte olijven (40 g)
  • Droge witte wijn (250 g)
  • Patris Dairy boter met rozemarijn en tomaat (50 g)
  • 2 gehakte lente-uitjes
  • 1 citroen
  • Zout & peper

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 ° C.
  2. Snijd de sjalotjes en de tomaten in stukjes.
  3. Bestrijk een ovenschaal met Patris Dairy boter met rozemarijn en tomaat.
  4. Plaats de kabeljauw in de schaal.
  5. Kruid met zout en peper, plaats pareltjes Patris Dairy boter met rozemarijn en tomaat, voeg de sjalotjes, tomaten, olijven en chorizo toe.
  6. Giet de witte wijn op het gerecht en bestrooi met de lente-ui.
  7. Plaats de schaal gedurende 20 tot 25 minuten in de oven.
  8. Voeg net voor het opdienen enkele druppels citroensap toe.

TIP: Dien op met verse sla en aardappelblokjes.