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Entrecôte grillée beurre aux herbes

4 personnes

Temps de préparation : 55 minutes

Ingrédients

  • 8 grosses pommes de terre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 8 brins de thym
  • Beurre aux herbes Patris Dairy (250 g)
  • 1 cuillère à soupe de beurre à l'ail Patris Dairy
  • 1 laitue
  • 4 entrecôtes
  • Feuille d'aluminium

Préparation

  1. Préchauffez le four (électrique : 175°C / air chaud : 150°C / gaz : position 2).
  2. Lavez les pommes de terre et séchez-les. Baignez les pommes de terre dans un peu d'huile, ajoutez une pincée de sel et de poivre. Couper la pomme de terre et mettre une tranche de beurre aux herbes Patris Dairy à l'intérieur. Enveloppez chaque pomme de terre dans une feuille d'aluminium avec un brin de thym. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 50 minutes.
  3. Coupez la racine de la laitue pour que les feuilles tombent. Lavez les feuilles de laitue à l'eau froide et égouttez-les bien.
  4. Faites fondre le beurre aux herbes Patris Dairy dans la poêle à griller. Faites griller les entrecôtes pendant 2 minutes des deux côtés. Saler, poivrer et envelopper dans du papier d'aluminium. Laissez l'entrecôte reposer pendant environ 4 minutes.
  5. Chauffez 1 cuillère à soupe du beurre à l'ail Patris Dairy dans une poêle et faites sauter la laitue pendant environ 2 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre. Servez les entrecôtes avec 2 pommes de terre au four et une salade de laitue.