fbpx

Cabillaud avec beurre au romarin et à la tomate

4 personnes

Temps de préparation : 40 minutes

Ingrédients

  • filets de cabillaud (1 kg)
  • 4 chalotes
  • 4 tomates
  • chorizo en tranches (60 g)
  • olives noires (40 g)
  • vin blanc sec (250 ml)
  • beurre au romarin et à la tomate Patris Dairy (50 g)
  • 2 oignons hachés
  • 1 citron
  • Poivre et sel

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200° C.
  2. Coupez les échalotes et les tomates en morceaux.
  3. Tartinez un plat de cuisson avec beurre au romarin et à la tomate Patris Dairy.
  4. Mettez le cabillaud dans le bol.
  5. Assaisonnez avec du sel et du poivre, mettez des perles du beurre au romarin et à la tomate Patris Dairy, ajoutez les échalotes, les tomates, les olives et le chorizo.
  6. Versez le vin blanc et saupoudrez l'oignon de printemps.
  7. Placez le plat au four pendant 20 à 25 minutes.
  8. Ajoutez quelques gouttes de citron juste avant de servir.

TIP : Servir avec de la laitue fraîche et des dés de pommes de terre.